A rede Coco Bambu, uma das maiores do setor gastronômico do país, inaugura no dia 13 de outubro sua primeira unidade na Baixada Fluminense, localizada no Shopping Grande Rio, em São João de Meriti. Com um projeto de aproximadamente 1.000 m², o restaurante terá capacidade para 270 pessoas e promete ser um novo ponto de encontro para famílias e amantes da boa culinária.

O espaço contará com ambiente amplo e sofisticado, área kids com monitoras, happy hour e música ao vivo todos os dias, além de serviço de delivery via telefone, iFood, Rappi e aplicativo próprio da marca, atendendo toda a região. A operação deve gerar cerca de 130 empregos diretos e indiretos, movimentando a economia local.

Os clientes também poderão adquirir produtos exclusivos da marca, como vinhos, espumantes, cervejas, cachaças e pimentas.

O cardápio, assinado pela Chef Executiva Daniela Barreira, traz clássicos da rede, como a Rede de Pescador — uma combinação de lagosta, camarão, mexilhões, peixe e lula grelhados, acompanhados de arroz de açafrão — e o Camarão Coco Bambu, prato ícone da casa com camarões recheados com catupiry, arroz cremoso e gratinado com queijos muçarela e parmesão. Entre as sobremesas, destaque para a Cocada ao Forno com sorvete e a Torta de Banana Cremosa.

A gerente de marketing do Shopping Grande Rio, Monica Freitas, celebrou a chegada da marca.

“Temos o compromaisso de oferecer experiências completas e diferenciadas aos nossos clientes. A inauguração do Coco Bambu reforça esse propósito, trazendo uma opção gastronômica de excelência que certamente encantará o público de toda a região”, afirmou.

Atualmente, a rede Coco Bambu segue em expansão nacional, com a previsão de atingir 100 restaurantes até o final de 2025. Em 2020, o grupo lançou a marca VASTO, especializada em carnes nobres, que já conta com oito unidades em cidades como Recife, Fortaleza, Brasília, Belo Horizonte e São Paulo.

Com a chegada à Baixada Fluminense, o Coco Bambu reforça seu papel como marca de impacto econômico e social, levando gastronomia de alto padrão e novas oportunidades de emprego para diferentes regiões do Brasil.